Maultaschen Suppe
Der Klassiker der schwäbsichen Küche.
Zutaten
1 Packung
Omas Beste
1 Teelöffel
Gemüsebrühe
1 Bund
Suppengrün (Sellerieknolle, Karotte & Lauch)
1 Bund
Schnittlauch
Wasser
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung
1 — Schritt
Einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Gemüsebrühe einrühren. Sellerieknolle, Karotte & Lauch in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
2 — Schritt
Die Maultaschen in fingerdicke Scheiben schneiden und dann nochmal in der Mitte teilen (somit haben sie eine Löffelgerechte Größe). Anschließend die Maultaschen in die Suppe geben. Nach 10 Minuten sind die Maultaschen warm. Anschließend mit dem frisch gehackten Schnittlauch bestreuen.
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